Zencefilli Cheesecake

Zencefilli cheesecake nasıl yapılır? Yılbaşı menüsüne ekleyebileceğimiz enfes bir tatlı tarifiyle karşınızdayız. Zencefil, tatlılara çok yakışıyor. Farklı bir tadı var, orası kesin. Herkes zencefili sevmez, ama bu cheesecake bir başka oluyor. Mutlaka denemelisiniz. Kolay cheesecake tarifi arayanlar için pratik yapımı ve kolay bulunan malzemeleri ile bu tarif kaçmaz!

Dileyenler kremayı çırparken içine biraz tarçın katabilir. Tatillerin vazgeçilmez tatlısı zencefilli cheesecake, bu tarifle birlikte klasik olmaktan çok uzak. Çünkü, pastasının üzerinde zencefil çörekli kurabiye süslemeleri de olacak…

Hazırlama Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: 1 Saat

16 Kişilik

359 Kalori

Zencefilli Cheesecake Tarifi

zencefilli cheesecake

Malzemeler

Cheesecake İçin:

  • Alüminyum folyo
  • 2 su bardağı zencefilli kurabiye kırıntısı
  • 1/4 su bardağı eritilmiş, tuzsuz tereyağı
  • 250 gram labne peynir
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1/3 su bardağı pekmez
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı vanilya
  • 2 çay kaşığı toz zencefil
  • 1.5 çay kaşığı toz tarçın
  • 1/2 çay kaşığı toz karanfil
  • 1/2 çay kaşığı hindistancevizi
  • 1/4 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çimdik tuz
  • 3 yumurta

Krema İçin:

  • 1 su bardağı krem şanti
  • 1/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 çay kaşığı vanilya
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çimdik tuz

Tarif

Zencefilli kurabiye kırıntısı ile tereyağı karıştırılır. Islak kuma benzer bir karışım elde edilir. Kelepçeli kek kalıbı önceden yağlanır. Etrafı alüminyum folyo ile sarılır. Hazırlanan karışım, kek kalıbına bastırılıp düzleştirilerek koyulur.

Geniş bir kapta labne peyniri ile esmer şeker mikserle çırpılır. İçine pekmez, limon suyu, vanilya, zencefil, tarçın, karanfil, hindistancevizi, yenibahar ve tuz eklenir. Tekrar çırpılır. Yumurtalar birer birer karışıma eklenerek güzelce çırpılır. Hazırlanan hamur kek kalıbındaki zencefilli karışımın üzerine eklenir. Hava kabarcıkları oluşmaması için spatula yardımıyla tüm malzemeler düzleştirilir.

Kek kalıbı, daha büyük bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilir. Alttaki tepsiye biraz sıcak su koyulur. 175 derecede yaklaşık 1 saat pişirilir. Piştikten sonra 1-2 saat kadar fırında bekletilir. Zencefilli cheesecake , tamamen soğutulmalıdır. Buzdolabında 4 saat bekletilmesi yeterlidir.

Kreması için krem şanti, pudra şekeri, vanilya, tarçın ve tuz çırpılır. Cheesecake’in üzerine hazırlanan kremadan sürülür. Zencefilli çörekler dekoratif amaçlıdır. Hazır alabilirsiniz. Chessecake’in üzerine bu cookie’leri dizip daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Zencefilli cheesecake tarifi dışında yılbaşı ve diğer günlerde hazırlanabilecek en güzel tatlı tariflerine Gurme sayfamızdan ulaşabilirsiniz.

İlginizi Çekebilir: Yabanmersini ve Hindistancevizinin Muhteşem Uyumu

Yazar: Petunya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir