Sofraların Yeni Aperitifi: Etli Peynir Topları

Geleneksel meze ve aperitif sunumlarının yerini farklı lezzetlerin buluştuğu yepyeni tarifler aldı. Şimdi, Petunya Gurme editörümüz size çok seveceğiniz bir aperitif tarifi veriyor. Kurutulmuş sığır eti ve peynirin muhteşem buluşması tüm sofralarda yer alacak. Partilerin ve özel günlerin ikramlıklarına yakışacak bu tarifimizi kaçırmayın. Etli peynir topları tarifi ve malzemelerini verelim.

Etli Peynir Topları Nasıl Hazırlanır?

Bu tariften 16 adet etli peynir topu çıkıyor.
Hazırlama süresi 15 dakika, toplam süre 2.3 saat.

Etli Peynir Topu Malzemeleri

  • 50 gram oda sıcaklığında krem peynir
  • 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
  • 1 adet ince doğranmış dolmalık biber
  • 120 gram (1 su bardağı) kurutulmuş veya kıyılmış dana eti
  • 2 dal taze soğan (dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu*
  • 1 çay kaşığı dövülmüş sarımsak
  • 1/4 çay kaşığı acı pul biber
  • İri taneli tuz
  • Taze karabiber
  • Servis için kraker

*Worcesterchire Sosu Tarifi:

Birer tatlı kaşığı hardal, karabiber, tarçın, kırmızı biber, zencegil, kakule ve karanfille 2 diş sarımsak ve 1 soğan rendesi bir tülbente sarılır.

Soya sosu, sirke, demirhindi ve pekmez bir tencerede karıştırılır. Üzerine önceden yapılan bohça atılarak kısık ateşte 1 saat pişirilir. Ançüez, köri, tuz ve suyu ilave edilir. Kaynayan sos cam bir kavanoza alınarak, bir hafta buzdolabında bekletilir.

Etli Peynir Topları Tarifi

Derin bir kapta krem peyniri, çedar peyniri, dolmalık biber, 1 bardağın dörtte biri kadar sığır eti kıyması, çekilmiş taze soğanın yarısı, Worcestershire sosu, sarımsak ve pul biber karıştırılır. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirilir.

Karışım yoğrularak hamur kıvamına getirildikten sonra, bir bezle ya da streç filmle sarılır. Sertleşene kadar en az 2 saat buzdolabında bekletilir.

Bir kasede kalan etler ve taze soğanlar harmanlanır. Hazırlanan toplar, bu karışıma bulanacak.

Minik minik etli peynir topları hazırlanır ve son karışıma bulanır. Servis tabağına tuzlu krakerle süsleme yapılabilir. Afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir: Mercimek Bolonez Sos Tarifi

Yazar: Petunya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir