Sıcacık Bir Lezzet: Mozzarella Çubukları

Bu enfes mozzarella çubukları beş çayında, sabah kahvaltısında ve özel günlerde atıştırmalık tabaklarında mutlaka yer almalı. Kısa sürede hazırlanan bu enfes atıştırmalık, fazla kalori de içermiyor. Sağlıklı besin değerlerine sahip, peynirin çıtırlığı ise inanılmaz… Mozzarella sticks tarifi gurme okurlarımıza gelsin…

Mozzarella Çubukları Nasıl Yapılır?

Kalsiyum değeri yüksek olan mozzarella peynirini çoğu kişi seviyor. Genellikle pizzaya yakıştırılsa da, bu şekilde alternatif tariflerde de yer buluyor. Aileniz için eğlenceli günlerde hazırlayabileceğiniz atıştırmalıkların en favorisi bu tarif olacak. Mozzarella çubukları nasıl yapılır? 20 dakikada hazırlanıp, 20 dakikada pişen çıtır çıtır kızartma tarifini kaçırmayın. Bu tarif 6 kişiliktir.

Malzemeler

Mozzarella sticks için gereken malzemeler şunlar…

mozzarella çubukları
  • 10 adet tam tahıllı peynirli gevrek (Melba tostu olarak bilinir)
  • 1/3 su bardağı kepekli ekmek kırıntısı
  • 1 yemek kaşığı taze kekik
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 2 yumurta akı
  • 1 tam yumurta
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 1/3 su bardağı buğday unu
  • 8 adet mozzarella peyniri dilimi
  • Zeytinyağı
  • 1/3 su bardağı domatesli-sarımsaklı sos

Tarif

Mozzarella bir peynir türü, sticks ise çubuk kızartma anlamında kullanılabilir. Bir başka deyişle, Gurme köşemizde bugün çubuk peynir kızartması yapacağız.

Mozzarella çubukları yapmak için;

Gevrekleri mutfak robotunda çekin. Kırıntı haline gelen gevrekleri bir tabağa alın. Ekmek kırıntıları, kekik, birer çimdik tuz ve karabiber ile toz biberi bir kasede karıştırın. Bu mix; peynir çubukları kızartmadan önce bandıracağımız harç oluyor.

Başka bir kasede birer çimdik tuz, karabiber, sarımsak, 1 yumurtanın tamamı ve 2 yumurta akını çırparak karıştırın. Bu mix ise; kızartmadan önce peynirleri bulayacağımız bir başka harç.

Buzdolabı poşetinin içine unu ve az tuzu döküp, üzerine mozzarella dilimlerini ekleyin. Hepsini güzellce sallayın ki, malzemeler birbirine karışsın. Buzdolabı poşetini açıp peynir dilimlerini tek tek önce yumurtalı karışıma, sonra ilk hazırladığımız harca buluyoruz. Burası önemli; bu işlemi her peynir dilimi için 2 kez tekrar ediyoruz.

Bir de Bu Tarifi Deneyin: Etli Peynir Topları

Çubukları bir tepsiye dizip en az 15 dakika dondurucuda bekletmelisiniz. Daha lezzetli olması için 1 gece boyunca buzdolabında bekletilmeli.

Mozzarella çubukları yağlanmış fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 12 dakika pişirilir. Servis tabağına sarımsaklı ve domatesli sosu da koyarak peynir çubuklarını sıcak sıcak tüketebilirsiniz.

Krallara layık bir menüde ara sıcak veya atıştırmalık olarak sunabileceğiniz ve herkese gururla ikram edebileceğiniz peynir çubukları yapımı işte bu kadar basit. Zahmetsiz, kalorisi az ve sağlıklı, hesaplı ve leziz bir tarifi daha geride bıraktık. Afiyet olsun! Yorumlarınızı aşağıdaki bölüme bırakabilirsiniz…

Yazar: Petunya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir