Mercimek Bolonez Sos ile Makarna Keyfi Bambaşka

Vegan tarifler son dönemde çok popüler oldu. Sebze ve baklagillerin buluştuğu leziz yemekler, en farklı tariflerle Petunya Gurme‘de! Bugün, makarna severler için oldukça besleyici, lezzetli ve farklı bir sos tarifi vereceğiz. Mercimekle yapılan bir makarna sosu düşünebiliyor musunuz? Mercimek bolonez sos tarifi ile makarna keyfiniz bambaşka bir boyut kazanacak! İşte, malzemeler ve hazırlanışı…

Baklagiller de en az et kadar protein yüklü. Doyurucu bir makarna sosu isteyenler, mutlaka mercimek bolonez tarifini denemeli. En sevdiğiniz makarnayı pişirip, üzerine bu enfes bolonez sosunu gezdirin. Akşam yemeklerinin baş konuğu olmaya aday bir tarif bizce. Mercimek bolonez sos tarifi sizlerle…

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kereviz sapı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 bardak su
  • 1 bardak domates püresi
  • 1 bardak yeşil mercimek
  • 1/4 bardak fesleğen
  • Kaya tuzu
  • Karabiber
  • Bir tutam toz kırmızı biber
  • 1/2 limon suyu
  • Pişmiş spagetti (makarna türü tercihe bağlıdır)
  • Rendelenmiş parmesan

Tarif

Büyük bir tencerede yağı kızdırın. Küçük küçük doğradığınız soğan, havuç ve kereviz saplarını tencereye ekleyin. 5 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun. Sarımsak ve kekiği de ilave edin. Ardından domates püresini ve mercimeği karışımın üzerine ekleyin. Suyu da ekleyip orta ateşte sos kıvam alana dek karıştırarak pişirin.

Sos kıvam almaya başlamadan evvel fesleğen, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edin. Kaynamaya başlayınca, ocağın altını kızın ve mercimekler yumuşayana kadar 1 saat pişmeye bırakın. Gerekirse ekstra su ekleyebilirsiniz. Sos pişmeye yakınken içine limon suyunu ekleyin. Mercimekli bolonez sos hazır. Makarnanın üzerine sosu gezdirip üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleme yapın ve yemeğinizi ılık servis edin. Afiyet olsun.

Yazar: Petunya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir